" Là où le vigneron soufre, le corps souffre aussi..."

une sélection méticuleuse 

Outre deux méthodes champenoises et trois champagnes premier cru, La Dame Jeanne  met en avant  principalement quatre grandes régions viticoles aux terroirs nobles : la Bourgogne, le Bordelais, la Vallée du Rhône et le Languedoc. Tous ces vignobles sont à découvrir dans notre caveau de Mamirolle situé au Sud de Besançon.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Blancs

38 références

Dont voici 6 suggestions 

Savigny-Les-Beaune

Chardonnay velours. Vin charmeur, arômes de fruits blancs. Bouche ample, souple et finale fraiche et élégante.

Mâcon Le Mont Maudit

Cuvée qui éclate par son fruit, sa rondeur tonique et sa fraicheur. L’expression d’un grand Mâcon sur un terroir proche de Pouilly-Fuissé.

Hors Classe

Très vieux Chardonnay planté en 1969. Floral et d’une rare finesse. Sa longueur en bouche et son élégance sont impressionnantes. Pêche de vigne, agrumes et acacias prédominent. Belle trame acide qui lui confère à coup sûr une belle garde. Un immense bourgogne.

Cuvée Alice

Le « petit » vin de LDJ à boire dans les 5 ans. Son terroir ensoleillé en fait un vin fruité et gouleyant, très facile à boire. Un fruit exaltant, rond en bouche, un vin festif et joyeux. Un rapport prix/plaisir imbattable.

Pouilly-Fuissé

Vieille Vigne de chardonnay de plus de 60 ans. 10 mois de barrique, nez toasté, pain grillé avec une bouche vanillée, ample et persistante, légèrement épicée. Une puissance magistrale liée à ses vignes ancestrales, une merveille…

Meursault

Vieille vignes de chardonnay de plus de 50 ans. Vin taillé pour la garde. Fruits secs (amande, noisette), belle longueur, Merveilleux sur un foie gras, un grand monsieur...

Mâcon Monte-Rosa

Cépage gamay de 25 ans d’âge. Trié et égrappé à 100%. Nouvelle vinification en pressurage direct. Vin friand et fruité, tout en rondeur. Un nez surprenant de fraise des bois. Depuis 2005, obtient chaque année une médaille d’or à un concours, un vrai délice.

Cuvée Mathéo

Le « petit » rosé de LDJ ; un plaisir simple et garanti à petit sous. Une gourmandise typique du Languedoc. Structure légère à 11°, du fruit, du fruit et des grillades…

Minervois

50% Grenache noire et 50% Syrah, magnifique robe framboise, vinifié en saignée après une courte macération. Arômes puissants de fruits rouges, bouche concentrée et délicate en finale douce. Un vin très féminin légèrement sucré et muscaté, un vin glamour.


 

 

 

 

 

 

 


Rosés

12 références

Dont voici 3 suggestions 


 

 

 

 

 

 

 


Rouges

42 références

Dont 6 suggestions 

Côtes de Nuits

Pinot noir concentré et riche, belle matière qui augure 15 ans de garde. Robe soutenue aux reflets violacés; nez fruité intense de cerise et cassis. Tanins fins et soyeux. Ample et généreux, une véritable « bête » à savourer sur une côte de boeuf…

Pernand-Vergelesses

Pinot noir au nez de fraise et violette, tire vers le sous-bois et les épices. Ses tanins sont virils et bien fondus à la fois, quel caractère ! Une viande rouge le mettra parfaitement en valeur.

Mâcon

Pinot noir à la robe rubis foncée. Nez aux accents de fruits noirs (myrtille et griotte) ou se marient le sous-bois, le champignon, le noyau et l’animal. Charmeur et spontané, gai et friand.

Cuvée Terre-Mère

Grenache noire, Mourvèdre, Syrah et Cinsault composent ce vin chaud et flatteur. Un nez de fumé et de cuir, une bouche qui reste fraiche malgré des notes de tabac et d’animal. Un vin empyreumatique très accompli. Régulièrement récompensé.

Vosne-Romanée 1er Cru

Vieux Pinot noir splendide, arômes de fleur d’oranger, griotte et framboise. Champignon, café, chocolat et la girofle explosent en bouche. Vin souple et velouté, une belle garde pour un flacon classe.

Cuvée Solus One

100% Merlot au nez de vif et franc de fruits rouges. Une bouche souple et gourmande, pleine de soleil. Un prix plaisir très intéressant.

Sauternes

Sauternes

100% Sémillon ; vendange manuelle avec 5 tris successifs des meilleurs moûts. Un micro-rendement de 20 hl/ha, 15 mois en fût de chêne neuf, en font une extase pour les papilles. Exceptionnel d’équilibre et de structure, il pourra vieille plus de 50 ans. Une grande réussite !

Saintes Croix du Mont

Saintes Croix du Mont

100% Sémillon ; très vieilles vignes de 60 ans ; ramassage manuel des grains confits par la pourriture noble (botrytis). Trame acide énorme permettant une belle garde (30 à 50 ans) associée à une parfaite et étonnante fraicheur. En bouche, Fruit de la passion, mangue, date, citron et vanille se distinguent; une belle prouesse

Cuvée Marie

Cuvée Marie

Cépage Gros-Manseng , raisin qui connaît une maturité tardive et qui dégage des arômes de fruits confits, de fleurs épicées et de coing. Cette cuvée moelleuse révèle une belle puissance ainsi qu’une fraicheur incroyable accentuée par des notes très marquées de fruits exotiques.


 

 

 

 

 

 

 


Moelleux et liquoreux

5 références

Dont 3 Suggestions 

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